Il companatico, un rituale antico, il bisogno di sfamarsi, indica il corpo di Cristo simbolicamente e viene contemplato nell'ultima cena di Cristo e reiterato nella Santa Messa.
Ma come è nato un simile alimento? Chi lo ha introdotto?
Da queste due semplici curiosità nasce il breve excursus...
Agli antichi egizi il privilegio di aver scoperto la fermentazione: l'impasto veniva lasciato esposto all'aria e cotto il giorno dopo! Il pane ottenuto risultava così più soffice e flagrante ed era sinonimo di ricchezza.
Agli antichi greci dobbiamo l'arte della panificazione, ne producevano piu' di settanta qualita' aggiungendo alla ricetta base ingredienti come latte, olio, formaggio, erbe aromatiche e miele! E furono i primi a preparare il pane di notte.
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