sabato 13 agosto 2016

Cestino di melanzane.

Ingredienti.
per la pasta matta:
150/200 gr farina 00
timo
olio
acqua;
melanzana
polpa di pomodoro
sottilette
paprika forte.

Procedimento.
Per la pasta matta impastare la farina 00 con il timo, l'olio e acqua.
Ottenere un composto omogeneo e morbido, distendere subito con il mattarello e lasciare riposare la pasta matta sulla carta da forno e adagiata a sua volta su una teglia da forno.
Farcire con fettine sottili di melanzana e polpa di pomodoro. Guarnire con sottilette.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!!

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