sabato 16 luglio 2016

Spaghetti al pesto di sedano, nocciole e acciughe.

Non scartate le foglie del sedano, poiché servono per un ottimo pesto!
Nelle ricette successive presenterò altre varianti di pesto.

Ingredienti:
spaghetti
sale grosso
acqua
per il pesto: foglie di sedano, formaggio grattugiato, nocciole, acciughe o pasta d'acciughe, olio e acqua di cottura della pasta.

Procedimento.
Mentre portate ad ebollizione l'acqua per la pasta e vi fate cuocere gli spaghetti con sale grosso; a parte preparate, triturando col mixer ad immersione, il pesto utilizzando gli ingredienti sopra indicati.
Servite in tavola condendo gli spaghetti col pesto ottenuto.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!!

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