lunedì 27 giugno 2016

Cannelloni al pesto di zucchine.

Ingredienti:
cannelloni
sale grosso
per il pesto: zucchine, olio, formaggio grattugiato e nocciole tritate
per la besciamella: due cucchiai di farina 00, olio (o 40 gr di burro), curry e curcuma e latte .

Procedimento.
Portare ad ebollizione l'acqua e salare, farvi cuocere i cannelloni...che siano al dente!
A parte preparare il pesto triturando gli ingredienti col mixer.
Per la besciamella usate invece un pentolino antiaderente e mescolate continuamente col cucchiaio in legno.
In una teglia da forno disponete a strati i cannelloni alternati al pesto e ultimate con la besciamella.
Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!!

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