sabato 5 marzo 2016

Crostata verde salata.

Una crostata dal gusto delicato!

Ingredienti.
Per la "pasta matta":
farina 00
olio
sale fino
acqua.
Per la farcia:
salame
zucchine
sottilette
un uovo
latte p.s.

Procedimento.
Per la pasta matta impastate la farina 00 con olio, sale fino e acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Stendelo col mattarello e lasciate riposare.
Intanto lavate e tagliate a dadini le zucchine, ho usato quelle liguri a trombetta; il salame tagliato sempre a dadini un po' spessi, un uovo sbattuto e disponete sulla sommità tre o quattro sottilette.
Spennellate i bordi della pasta con del latte.
Infornate a 180 gradi per 30 minuti circa.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!!!

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