mercoledì 28 ottobre 2015

La minestra di Halloween.

In questa epoca la zucca è doverosa in cucina; versatile per flan, torte salate, un pesto particolare che vi rivelero', zuppa e torte dolci, ve la propongo oggi insieme alle patate per una squisita minestra che scalderà una fredda sera autunnale.
Unico neo: la sua "corazza" verde e' difficile da tagliare, prestate attenzione a non tagliarvi.

Ingredienti:
zucca
patate
sale grosso
alloro
acqua
formaggio grattugiato.

Procedimento:
pulite la zucca tagliando la "corazza" spessa e i semini all'interno. Lavatela e tagliatela a dadini, così le patate.
Riempite la pentola di acqua e fate bollire per circa 20 minuti le verdure insaporendo con l'alloro e una manciata di sale grosso.
Servite con il formaggio grattugiato.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!

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