domenica 27 settembre 2015

Fegato alla veneziana.

Ingredienti: fegato a fettine, farina 00, olio, cipolle rosse e dorate, vino bianco, sale fino e acqua. Procedimento. Infarinate le fettine di fegato e ponetele in una padella dai bordi alti irrorando di olio. Aggiungete le cipolle sbucciate, lavate e tagliate a fettine sottili e salate. Fate soffriggere a fuoco basso per almeno 5/7 minuti. Bagnate con vino bianco proseguendo nella cottura per un ventina di minuti utilizzando acqua, se necessario, per evitare di bruciare carne e cipolle. Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!

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